学历教育
继续教育学院始终坚持为社会培养应用型人才和为区域经济发展做贡献的办学宗旨，紧密依托新葡萄8883官网AMG专业建设和教育资源，依法依规、积极有效地开展相关教学和管理工作，为社会培养了大量应用型人才，为推动当地经济社会发展做出了积极贡献。
学院学历教育业务范围目前涵盖了成人高考、自考、函授，涉及经济学、工商管理、公共管理、汽车制造、财务会计、自动化、教育学、电子商务等多个门类。学历层次有专科起点本科、高中起点本科、高中起点专科。
学院成人学历教育采取线上线下融合的教学模式，并且在完成教学任务的同时，充分利用校内外教学场所和基地，进行产教融合、校企合作结合、线下教学和线上教学并举的教学模式，提高了学生的实践能力和创新能力，缓解了工学矛盾，取得了良好的教学效果，也形成了独具特色的人才培养模式。
职业技能等级与执业资格证书培训与认证
继续教育学院在学校“人之儿女，己之儿女”教育理念的指导下,依托学校自身师资力量和完备的办学设施, 旨在面向社会，服务社会，满足在校学生和教职人员技能提升、职业发展、就业等方面的需求，紧跟学校转型发展方向，培养社会急需的应用型、复合型、创新型的产业人才。
学院对内服务于学生和教职工，对外服务于政府行业部门与企事业单位职工，形成了多层次、多形式、多渠道的职业技能等级与执业资格证书培训与认证体系,为社会及当地经济的发展培养了大量职业技术人才。
依托学校和地方教育机构丰富教育资源，优势互补，协同发展，根据学生职业发展需求，设置了适合本校学生成长发展的职业目标，为学生量身定制了各类培训项目：中小学教师资格证、全国计算机等级考试、英语四六级、高职高专英语AB级、Photoshop图形图像专业处理、电工、焊工、钳工、育婴员等证书的培训与认证。
社会培训
新葡萄8883官网AMG是国务院扶贫办在全国唯一批准设立的“全国扶贫就业创业培训基地”，是第一批全国水产技术推广人员培训基地、福建省首批现代学徒制试点单位、福建省首批“二元制”人才培养模式试点单位、福建省产业学院试点单位（连续三年获批立项）、福建省海洋与渔业局水产技术推广定点培训基地、福建省级终身学习教育基地、福建省退役军人就业创业园地、泉州市国防教育基地，泉州市军分区直招士官后备班试点院校。
学院以服务国家和地方经济社会发展为己任，以学校专业建设和资源为依托，整合国内外优质教育资源，面向党政管理干部、企业经营管理人员、专业技术人员三支队伍，线上线下相结合，开展多层次的社会培训，服务终身教育学习体系，赢得了社会广泛认可。
